dijous, 25 d’octubre del 2007
dijous, 4 d’octubre del 2007
dimecres, 3 d’octubre del 2007
El món dels bolets
Quan arriba la tardor, els bolets adquireixen un cert protagonisme, tant a la taula, on qui més qui menys els inclou en algun plat dels seus àpats, com per l'activitat de lleure, ja que cada vegada hi ha més gent que quan arriba la temporada, destina algun dia per anar al bolet.
Arribar a conèixer bé els bolets és cosa d'anys i d'experiència, deixant-se aconsellar pels que en saben, ja que no hi ha cap mètode que ens pugui garantir si un bolet és tòxic. Ni el seu sabor, ni la forma del bolet o el seu color, ens poden donar cap pista: tant de bons com de metzinosos n'hi han de tot tipus.Com hem de collir els bolets?
La millor manera de collir bolets és tallant-los amb un ganivet arran de terra. No cal remoure la fullaraca amb rasclets, ja que els micel·lis es localitzen a les capes superficials del sòl i si es malmeten provoquen la mort del bolet. Allà, ja no tornarà a haver-hi bolets.
- Recolliu els bolets en cistells i no es bosses de plàstic. D'aquesta manera les partícules generatives dels bolets - les espores- són recuperades pel bosc.
- A mesura que recolliu bolets, ressembreu el bosc.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
